Колко струва промо видео за ресторант?

Колко струва снимането на ресторант

Промо филмът за ресторант е сравнително събрана работа: салонът, кухнята, няколко блюда и може би екипът. Обикновено няма няколко обекта и сценарий с много реплики. За повечето независими заведения половин ден снимки на залата, няколко поднесени ястия и истинска атмосфера от работата са напълно достатъчни.

В офертите, които съм виждал, такъв филм от 60–90 секунди най-често е около 700–1 300 €. Най-простите клипове започват от около 400 €, а агенциите обикновено искат 2 000–4 500 € и повече. Цената се качва при мащаб и амбиция: по-дълъг брандов филм, в който готвачът разказва менюто; снимане и на обяд, и на вечер, за да се хванат различни атмосфери; или идея, изградена около едно фирмено ястие с отделен кратък филм, както подходих към коктейлните видеа за AREPA&Co. Верига с няколко заведения и желание за истинска история на марката вече се доближава до цените на брандовия филм.

Какво определя цената

Едни и същи 60–90 секунди може да струват различно. Това са нещата, които реално местят сметката:

• Брой блюда и зони: три до шест блюда стигат за 60–90 секунди. Повече добавят часове снимки, без да добавят много към филма.
• Часове снимки: за скромен ресторант са нужни два-три часа чисто снимане плюс подготовка. Ако ти трябва и вечерна атмосфера, това е втори прозорец.
• Хора в кадър: интервю с готвача или собственика иска повече подготовка и монтаж.
• Версии: хоризонтален филм за сайта, вертикален за социалните мрежи и няколко кратки клипа.
• Бързина: експресната изработка обикновено струва 20–50% повече.
• Разстояние: извън града в офертите често се добавя около 0,15–0,25 € на км. При мен пътуването е безплатно до 30 км, след това 0,25 € на км.

Снимане около работното време, не срещу него

Практическият проблем при ресторантите е часът. Снимането по време на пълно обслужване пречи на екипа и на камерата изглежда хаотично. Снимането на празна зала губи атмосферата, заради която хората ходят там. Обичайното решение е комбинация: спокойни кадри на залата и храната, подредени и осветени както трябва, преди отваряне или в затишието между обяда и вечерята, плюс кратък прозорец по време на реална работа за атмосфера, персонал и гости (с тяхно съгласие).

Планирай два-три часа чисто снимане дори за скромен ден, плюс подготовка. Блюдата за камера често се поднасят малко по-различно, отколкото излизат от кухнята: по-светли, по-компактни, обърнати към ъгъла. Затова си струва кратък разговор с готвача предварително за това кои ястия да влязат и как ще изглеждат под светлината за видео.

Има значение и часът. Обедът обикновено дава по-мека и естествена светлина през прозорците, отколкото късната вечер. Ако блюдата и настроението ти подхождат и в двата случая, часът около обяд е по-лесен за добро снимане от вечер, в която светлината трябва да се изгради от нулата.

Промо филм и рийлове от едно посещение

Най-ефективните снимки на ресторант са планирани за повече от един краен продукт. От един следобед могат да излязат промо филм от 60–90 секунди за сайта и социалните мрежи и три-четири кратки вертикални клипа: поднасяне на блюдо отблизо, бърза разходка из залата, момент с персонала, фирмено ястие. Ако ги поръчаш заедно, обикновено излиза по-евтино на клип, отколкото да ги поръчваш по-късно, защото подготовката, светлината и пътуването вече са платени.

Горе-долу така подходих към венецуелския ресторант AREPA&Co: официален промо филм, по-кратка версия за социалните мрежи и отделни коктейлни и готварски видеа (Pineapple Santa Teresa, Watermelon Mojito, арепа със свинско), плюс таймлапс в кухнята. Така се събира библиотека от кадри, които ресторантът ползва и дълго след снимачния ден.

Снимки на храна към същия ден

Фотографията си струва, ако обновяваш менюто, Google Бизнес профила или обявите в платформите за доставка. Те често приемат основно снимки, а не видео. Ако снимките са към заснемането, повечето от труда по подредба и светлина се пренася от едното към другото.

При мен снимките на ресторант и храна са 260 € самостоятелно или +90 € към видеозаснемане в същия ден. Например промо филм от 790 € със снимки към него е около 880 €. Пакетът от четири рийла от едни снимки е 380 €, а как се комбинират с филма, се вижда в точната оферта.

Еднократно снимане или редовно съдържание

Едно снимане ти дава промо филм и няколко рийла, които могат да работят повече от година на сайта и в профилите, защото основното меню и залата не се променят често. Месечното съдържание си струва при ресторанти със сезонно меню, редовни събития или желание за постоянен поток от публикации. Моят месечен пакет е 480 € (четири рийла и десет снимки), а управлението на социалните мрежи е от 350 € на месец.

Условията са прости: 50% при запазване на датата, два кръга корекции, лицензирана музика, а ДДС не е включено, когато се дължи. За рийловете по-подробно пиша в колко струват рийловете за бизнес, а какво реално вдига резервациите, е в видео маркетинг за ресторант. Всички цени са на страницата за промо филми.