Какви видеа да прави ресторантът за повече резервации?

Основният набор от видеа за ресторант

Повечето ресторанти усложняват списъка. Три материала от едно заснемане покриват почти всичко.

• Промо филм (60–90 секунди): залата, атмосферата, няколко емблематични ястия и едно-две изречения от собственика или главния готвач, за началната страница и Google профила
• Рийлове с ястия и напитки: къси вертикални клипове, по едно ястие или коктейл на клип, за Facebook, Instagram и TikTok
• Клип от кухнята: трийсет до шейсет секунди как се прави едно ястие. Обикновено събира най-много гледания от всичко, което публикува един ресторант

Как храната изглежда апетитно пред камерата

Не ти трябва жаргон. Четири неща правят разликата между храна, която изглежда вкусна, и храна, която изглежда плоска.

• Светлина: дневната светлина от прозореца или мека топла светлина работят по-добре от общото осветление на залата, затова често нося една малка лампа за близките кадри
• Пара: ястие, заснето в момента, в който излиза от кухнята и още пуска пара, изглежда далеч по-добре от същото ястие пет минути по-късно
• Ръце: ръка, която сервира, налива или поръсва, дава на кадъра движение и усещане за процес, за разлика от неподвижната чиния на масата
• Звук: цвърченето на скарата, наливането, хрупкането. Микрофон, достатъчно близо да ги улови, добавя повече, отколкото хората очакват

Къде принадлежи всяко видео

Един и същ материал, разпръснат по правилните места, ти дава повече от всяка една перфектна публикация.

• Google Бизнес профил: промо филмът или кратък акцент, защото се показва в търсенето и в Maps точно когато някой решава къде да яде
• Сайтът: пълният промо филм, по възможност още на първия екран
• Facebook и Instagram: рийловете с ястия и напитки, публикувани един по един през седмиците, а не наведнъж. Във Facebook закачи промо филма най-горе на страницата, защото хората често проверяват менюто и снимките именно там
• Резервации и доставка: където платформата позволява видео или корица, сложи кадър или кратък клип от заснемането вместо стандартна снимка

Списък със снимки, който запълва деня без губене на време

Ако отидеш с готов списък, вместо да снимаш каквото изглежда добре в момента, от едно посещение излизат месеци съдържание.

• Залата, празна и подредена: два-три широки кадъра, преди да е дошъл някой, полезни за промо филма и за фона на сайта
• Три до пет емблематични ястия: всяко сервирано свежо и заснето в момента, в който е готово, по едно, а не няколко наведнъж на масата
• Една-две напитки: наливане или гарнитура, дори в ресторант, който не е ориентиран към коктейли
• Клипът от кухнята: трийсет до шейсет секунди на едно ястие от началото до края
• Няколко секунди от собственика или готвача: дори едно изречение за това, какво прави мястото негово, полезно за финала на промо филма

Снимане около обслужването, а не срещу него

Най-подходящ е най-тихият прозорец, обикновено сутринта преди обяда или следобед между обедния и вечерния наплив. Така кухнята има време да сервира ястията специално за камерата без натиска на живи поръчки и никой гост не влиза в кадър, без да е съгласен. Ако имаш почивен ден, той е още по-добър.

Промо филмът ми започва от 790 € и включва планиране, до 4 часа заснемане, монтаж, цветова корекция и музика, с хоризонтална и вертикална версия. При по-голямо меню точната оферта показва как да се вместят рийловете и кухненският клип в същото посещение, вместо да плащаш за няколко отделни. Повече за промо филмите е на страницата им.

Как един ден да стигне за месеци

Най-честата грешка е заснемането да се третира като еднократно. Ако е планирано с оглед на повторна употреба, кадрите от един ден стават план: нов рийл с ястие или напитка всяка седмица-две, обновяване, когато менюто се смени по сезон, и кратки тийзъри за празници и поводи, например празничното меню за Нова година, вечер с дегустация на вино или жива музика.

За AREPA&Co, венецуелски ресторант, направих официалния промо филм, кратка версия за социалните мрежи, две коктейлни видеа (Pineapple Santa Teresa и Watermelon Mojito), видео с рецепта за арепа със свинско и таймлапс в кухнята. Екипът им го описа така: „Темпото беше идеално. Историята беше изградена обмислено.“

За повече за напитките виж видеото за бар и коктейли, а ако си по-скоро кафене или сладкарница, идеите за кафене и сладкарница са по-близо до твоя случай.