Как да продава барът коктейли с видео и да пълни тихите вечери

Коктейлът в кадър: най-силното ти съдържание

Напитка, която се сглобява, разклаща и налива, е наистина приятна за гледане и продава вместо теб далеч по-добре от снимка в менюто. Покажи наливането, разклащането, гарнитурата и готовата напитка, достатъчно отблизо, за да се виждат детайлите, в петнайсет до двайсет и пет секунди. Една напитка на клип работи по-добре от опит да се вместят няколко в едно видео: гледа се по-лесно, лесно се надписва с името на коктейла и после се използва самостоятелно.

За AREPA&Co заснех по този начин Pineapple Santa Teresa и Watermelon Mojito, всяка третирана като кратък филм, а не като част от по-дълъг коктейлен монтаж. И двата клипа се ползват поотделно и месеци по-късно, което е предимството на снимането на напитките една по една.

Как да напълниш тихите вечери с ранни тийзъри

Тийзър, публикуван сутринта в деня на събитието, е закъснял за повечето хора, които вече са си планирали вечерта. Публикувай го три до пет дни по-рано и после пак в деня преди, като показваш каква ще бъде вечерта, а не само я назоваваш: клип от предишно събитие, ди-джей, който подготвя техниката, напитка, която се прави за тази вечер.

Понеделник, вторник и сряда обикновено са най-тихи, затова там най-често има смисъл от повод: жива музика, вечер с дегустация на ракия или вино, тематична вечер. Тихите вечери се пълнят по-скоро от повторение, отколкото от един умен пост, затова кратка серия, която води към датата, обикновено побеждава едно съобщение.

Атмосфера без да снимаш гости, които не са се съгласили

Атмосферата продава бара колкото напитките: топла светлина, пълна зала, чаши, които ловят светлина. Постигни го, без да поставяш пред камерата човек, който не е съгласен. Снимай през рамо, дръж фокуса върху ръцете и чашите, а не върху лицата, снимай иззад бара навън или по-рано вечерта, преди да е пълно, и питай няколко редовни клиенти дали не възразяват да са в кадър.

Малък навик, който спестява неудобен разговор по-късно и улеснява нещата, ако някой поиска да бъде махнат от публикация. Лицата на хората са лични данни, така че при съмнение виж указанията на КЗЛД.

Светлина и текст на екрана

Баровете обикновено са осветени за настроение, а не за снимане, и това по принцип е наред: топлата, слаба светлина е част от това, което продава атмосферата. Едно-единствено допълнение си струва: малка лампа, дори фенерче на телефон през лист хартия, насочена към самата напитка, така че наливането, гарнитурата и ледът да се четат на екрана, вместо да потънат в сянка. Оставяш фона такъв, какъвто е, тъмен и настроен, и оставяш едно осветено нещо: напитката. Да се опиташ да осветиш цялото помещение обикновено убива атмосферата, заради която баровете си струва да се снимат.

Коктейлният клип работи по-добре, когато името на напитката и две-три основни съставки са изписани на екрана, защото повечето хора гледат без звук и няма да чуят името над музиката. Така красивият клип става нещо, върху което зрителят може да действа: знае какво да поиска по име, вместо да описва на сервитьор, който не е бил на снимките, „онзи розовия от Instagram“.

Реклама на алкохол: провери правилата

Правилата за реклама на алкохол, включително в социалните мрежи, зависят от страната и от платформата и могат да включват ограничения по възраст, кой може да вижда рекламата и какви твърдения са позволени. Не е нещо, което да гадаеш: провери актуалната рекламна политика на платформата и, за всичко, което плащаш да се промотира, правилата в България или при юрист, преди да пуснеш рекламата. Обикновените публикации в собствената ти страница обикновено имат повече свобода от платените реклами, но и там е добре да провериш, ако не си сигурен. Правилата се менят, затова гледай официалния източник.

Една вечер, менюто ти на клипове

Планирай заснемането като малка продукция, а не като спонтанен филм. Избери предварително четири до шест напитки, настани се на едно и също място със същата светлина и снимай всяка една след друга, докато баровете са тихи, обикновено в часа преди отваряне. Тази единствена вечер дава достатъчно отделни клипове с коктейли за седмични публикации за над месец плюс няколко кадъра от атмосферата, които пълнят паузите между тях.

Пакет от четири рийла от една вечер е 380 €, а един рийл е 120 €, така че първата партида коктейли се покрива лесно. Ако планираш самото заснемане, подготовката за заснемане показва какво да имаш готово предварително, а как да задържиш зрителя в първите три секунди си струва да прочетеш, преди да решиш как да започва всеки клип.